Il était une fois…. C’est ainsi que l’on pourrait commencer l’histoire de la Famille Buda et de l’Hôtel Eliseo.
En effet, il y avait une dame qui s’appelait Anna, courageuse et forte, une dame de la mer, née au bord de la mer d’une famille de pêcheurs qui à l’aide de leur « batana », embarquement typique de la mer Adriatique, tiraient de la mer le nécessaire pour leurs familles. Cette jeune dame se maria ensuite avec Oreste Buda, maçon, qui une fois la guerre terminée pensèrent à quelque chose de différent pour leur futur. Les touristes commençaient à découvrir, petit à petit notre localité : c’est ainsi que M. Oreste et Mme Anna, aidés par trois de leurs enfants, Armando, Luisa et Rosetta, commencèrent à agrandir leur première maison qui venait déjà louée pendant les mois d’été aux premières familles de touristes.
Voilà comment la « Locanda Eliseo » naquit, n’ayant à l’époque que 8 chambres. Successivement la « Locanda Eliseo » fut transformée en « Pension Eliseo » ayant 20 chambres.
Les clients augmentaient d’une saison à l’autre, pas seulement avec des touristes italiens mais aussi avec des touristes étrangers, surtout les Allemands. Le temps passait et les transformations s’ajoutaient, d’autres sacrifices et l’Eliseo arriva à se transformer de Pension en Hôtel en atteignant actuellement 32 chambres.
Voilà l’histoire des grands-parents Oreste et Anna, l’histoire de l’Hôtel Eliseo, voulu et commencé grâce à eux il y a 58 ans.
Maintenant c’est à nous, Bernadetta, Giambattista et Emanuele, 3 sur 5 enfants d’Armando, à continuer cette belle histoire aidés par Maman Violante qui continue à l’aide d’un chef à proposer les goûts de plats sains et typiques toujours dans le souvenir de Mémé Anna tout en gardant ses secrets culinaires.
